美食营养

民以食为天我以养为先《王丰收博客》微信《食养》（QQ交流）29622679

日志

关于我

营养配餐师

青年烹饪艺术家.中国烹饪大师...中国烹饪协会美食营养委员会委员.国家高级营养配餐员.高级技师 .,营养配餐师 ,全国首届创新菜大赛最佳推广奖..全国第二届豆腐菜肴大赛金牌得主.2006中国郑州大厨房文化节绝活表演最佳表演奖.河南省第二届豫菜品牌大赛金奖.中华厨艺绝技表演团成员.中华厨艺超群奖.中国桐庐首届养生美食大赛特金奖.金奖.烹饪艺术家全国首批优秀作者. 全国第一批.国家高级营养配餐师... 现：春兰养生食养配餐制作专家..河南素养坊餐饮服务有限公司菜品研发负责人

文章分类

LOFTER精选

八招诀窍，教你实力撩妹 >

网易考拉推荐

豉香茴鱼翅茴--鱼翅用牛奶腌制鲜香味更浓！

2013-02-06 00:49:44| 分类：教你做美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

鱼翅用牛奶腌制鲜香味更浓！豉香茴鱼翅茴

主料：茴鱼翅10个（300克）

辅料：香葱20克，红椒米10克

调料：a料：李锦记风味豆豉酱1瓶（340克），阳江豆豉一盒（70克），洋葱末50克，蒜茸30克，姜末20克，陈皮10克，李锦记旧庄蚝油30克，家乐鸡粉10克。（10份量）

B料：葱姜香菜根各10克、胡椒粉3克、料酒5克、生抽5克、鲜牛奶20克

制作过程：1.将买回来的茴鱼解冻，用水冲去鱼腥味，然后用B料：葱姜香菜根各10克，胡椒粉3克，料酒5克，生抽5克，鲜牛奶20克腌制3-5个小时备用

2.锅内放入清油下入a料：洋葱末50克，蒜茸30克，姜末20克，陈皮10克炒香，再下入李锦记风味豆豉酱1瓶（340克），阳江豆豉一盒（70克）炒香后放入蚝油30克，鸡粉10克调味。

3.把腌制好的茴鱼翅摆放在盘中每个上边放上炒好的豆豉酱10克，上笼蒸8分钟即可

4.把蒸好的茴鱼翅散上香葱20克，红椒米10克，浇上热油即可。

特点：咸香微辣、肉质鲜嫩

评论这张

转发至微博

阅读(610)| 评论(6)

推荐转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087065087095087066086080082071072080080067081083094071084',
              blogTitle:'豉香茴鱼翅茴--鱼翅用牛奶腌制鲜香味更浓！',
              blogAbstract:'    <P style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"  \> </P\>  <DIV\><A target=\"_blank\" href=\"http://awufs.blog.163.com/\" \><IMG title=\"豉香茴鱼翅茴--鱼翅用牛奶腌制鲜香味更浓！ - 营养配餐师 - 美食营养\"  alt=\"豉香茴鱼翅茴--鱼翅用牛奶腌制鲜香味更浓！ - 营养配餐师 - 美食营养\"  style=\"MARGIN: 0px 10px 0px 0px; WIDTH: 500px; HEIGHT: auto;\"  src=\"http://img9.ph.126.net/bsCXZP7OXSSXS5Hsn0JdKw==/1331939589812544369.jpg\"  \></A\></DIV\>  <DIV\>  <DIV\><A target=\"_blank\" href=\"http://awufs.blog.163.com/\" \><IMG title=\"豉香茴鱼翅茴--鱼翅用牛奶腌制鲜香味更浓！ - 营养配餐师 - 美食营养\"  alt=\"豉香茴鱼翅茴--鱼翅用牛奶腌制鲜香味更浓！ - 营养配餐师 - 美食营养\"  style=\"MARGIN: 0px 10px 0px 0px;\"  src=\"http://img1.ph.126.net/vxTLWZDVBLYtHa7YvdRM4g==/6597301763610005811.jpg\"  \></A\></DIV\> </DIV\>  <P style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"  \><A target=\"_blank\" href=\"http://awufs.blog.163.com/\" \>鱼翅用牛奶腌制鲜香味更浓！豉香茴鱼翅茴</A\></P\>  ',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/6105584020131604944719',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:0,
              modifyTime:0,
              publishTime:1360082984719,
              permalink:'blog/static/6105584020131604944719',
              commentCount:6,
              mainCommentCount:6,
              recommendCount:2,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:true,
              hostIntro:'青年烹饪艺术家.中国烹饪大师...中国烹饪协会美食营养委员会委员.国家高级营养配餐员.高级技师 .,营养配餐师 ,全国首届创新菜大赛最佳推广奖..全国第二届豆腐菜肴大赛金牌得主.2006中国 郑州大厨房文化节绝活表演最佳表演奖.河南省第二届豫菜品牌大赛金奖.中华厨艺绝技表演团成员.中华厨艺超群奖.中国桐庐首届养生美食大赛特金奖.金奖.烹饪艺术家全国首批优秀作者.\r\n全国第一批.国家高级营养配餐师...\r\n现：春兰养生食养配餐制作专家..河南素养坊餐饮服务有限公司菜品研发负责人',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'36',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/6105584020131604944719">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 博客风格 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

美食营养

导航

日志

豉香茴鱼翅茴--鱼翅用牛奶腌制鲜香味更浓！

历史上的今天

最近读者

热度

在LOFTER的更多文章

评论

页脚