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青年烹饪艺术家.中国烹饪大师...中国烹饪协会美食营养委员会委员.国家高级营养配餐员.高级技师 .,营养配餐师 ,全国首届创新菜大赛最佳推广奖..全国第二届豆腐菜肴大赛金牌得主.2006中国 郑州大厨房文化节绝活表演最佳表演奖.河南省第二届豫菜品牌大赛金奖.中华厨艺绝技表演团成员.中华厨艺超群奖.中国桐庐首届养生美食大赛特金奖.金奖.烹饪艺术家全国首批优秀作者. 全国第一批.国家高级营养配餐师... 现:春兰养生食养配餐制作专家..河南素养坊餐饮服务有限公司菜品研发负责人

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高端餐饮回落明显 卖难买贵监测加大——商务部回应近期经贸热点问题  

2013-03-27 15:46:20|  分类: 食事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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高端餐饮回落明显 卖难买贵监测加大——商务部回应近期经贸热点问题 - 营养配餐师 - 美食营养
 

文章来源:中国食品报 

本报讯 (记者王薇)319日举行的月度例行记者会上,商务部新闻发言人沈丹阳就国内消费等热点经贸问题做出了回应。

大型中高端餐饮销售下滑明显

前两个月,我国社会消费品零售总额同比名义增长12.3%,扣除价格因素实际增长10.4%,分别比去年同期放缓2.4个和0.4个百分点。

沈丹阳认为,铺张浪费型消费得到遏制、境外消费分流等都是消费增速放缓的原因。数据显示,今年前两个月餐饮行业收入增长8.4%,比上年同期放缓4.9个百分点,为20037月以来新低。特别是大型中高端餐饮销售下滑明显,限额以上餐饮企业收入同比下降3.3%。商务部监测的重点餐饮企业销售额同比下降2.3%

加大力度监测农产品卖难

根据经验,每年春节过后水果、蔬菜等农产品的价格和销售往往都会出现回落,甚至出现卖难情况。

对此,沈丹阳表示,今年春节后商务部已有针对性地加大市场监测力度,但未来仍不排除个别地方、个别农产品出现卖难的情况。商务部将按照“分级响应、分品种应对”原则,建立和完善农产品销售SOS系统,协助地方政府采取应急措施。

同时,为了从根本上解决周期性出现的卖难买贵,商务部正着力从农产品的产地、集散地和销地三方面入手探索“治本”的办法。例如,加强集散地农产品批发市场建设,打造稳定高效的跨区域产销链条;在产地加强集配中心建设,提升产地保鲜储运水平,使产地农产品错峰上市;完善销售地农产品批发市场综合性加工集配中心设施,推动城市便利菜场的建设。

出口强进口弱 全年走势待观察

海关统计显示,前两个月,我国出口3267.3亿美元,同比增长23.6%;进口2825.8亿美元,增长5%

沈丹阳认为,除了季节性因素外,稳增长政策持续发挥效应、外贸企业争创竞争新优势以及部分国际市场有所回暖三大因素导致出口增长较快。而进口的回落,主要是由于国内需求制约和国际大宗商品价格下滑因素的影响。

对于进出口后期走势,沈丹阳说:“单凭两个月的数据还较难对全年的情况做出准确判断,还需要再观察。”
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