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青年烹饪艺术家.中国烹饪大师...中国烹饪协会美食营养委员会委员.国家高级营养配餐员.高级技师 .,营养配餐师 ,全国首届创新菜大赛最佳推广奖..全国第二届豆腐菜肴大赛金牌得主.2006中国 郑州大厨房文化节绝活表演最佳表演奖.河南省第二届豫菜品牌大赛金奖.中华厨艺绝技表演团成员.中华厨艺超群奖.中国桐庐首届养生美食大赛特金奖.金奖.烹饪艺术家全国首批优秀作者. 全国第一批.国家高级营养配餐师... 现:春兰养生食养配餐制作专家..河南素养坊餐饮服务有限公司菜品研发负责人

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万人品尝鲤鱼焙面 成功创造基尼斯纪录  

2013-05-07 00:12:54|  分类: 食事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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万人品尝鲤鱼焙面 成功创造基尼斯纪录


万人品尝鲤鱼焙面 成功创造基尼斯纪录 - 营养配餐师 - 美食营养   现场

万人品尝鲤鱼焙面 成功创造基尼斯纪录 - 营养配餐师 - 美食营养   

表演

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展示

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品尝


菜十大名菜之首——鲤鱼焙面打破世界基尼斯纪录了!4月29日,在“弘扬豫菜、品味经典——万人共享黄河鲤鱼焙面,冲击大世界基尼斯纪录”活动现场,经上海大世界基尼斯总部理事郁志超先生现场认定,共有11000人参与了当天的共享黄河鲤鱼焙面活动,成功创造了一项新的世界基尼斯纪录

此次“万人共享黄河鲤鱼焙面”活动由河南省餐饮与饭店行业协会主办,红星美凯龙独家冠名,阿五美食、仲记企业、解家餐饮、特味村、知青村、煜丰美食等多家豫菜品牌大力协助,洛阳杜康控股、金肯厨房设备等相关企业联合打造。

活动在红星美凯龙郑州商场举行,河南省餐饮与饭店行业协会常务副秘书长张海林在揭幕仪式上表示,豫菜是中原烹饪文化的代表,是中国烹饪的渊源和主体,一直秉承着中国烹饪文化的基本传统,在历史上很辉煌。黄河鲤鱼作为河南特色产品,鲤鱼焙面作为河南十大名菜,此次万人品尝冲击大世界基尼斯纪录,对宣传河南特产以及弘扬豫菜文化、振兴豫菜都有着非常积极的意义。仲记企业董事长仲胡周、阿五美食总经理侯素梅等餐饮界人士出席并发言,他们说,豫菜不但是河南人最喜欢吃的菜,而且也是中国其他菜系之母,有着深厚的文化底蕴,众多豫菜企业正在凭借中原烹饪文化不断发展壮大,我们要更多地了解、更大力度地宣传豫菜文化,争取让豫菜冲出河南、走向世界。

简短的揭幕仪式后,十几位豫菜大师现场烹饪了1000条黄河生态大鲤鱼,免费供市民品尝,而且还表演了花样拉烩面、焙面及其他经典豫菜烹制绝活。美味的鲤鱼焙面、精彩的烹饪表演,吸引食客们在有限的场地上排起了长龙。当天,共有1.1万人参加了这一活动。

次活动选用的是来自黄河金生态鲤鱼提供的正宗黄河鲤鱼。作为本次活动的承办方,郑州侯厨企业管理咨询有限公司董事长侯占伟表示,为了搞好这次活动,他们调集了十几家饭店的厨师。“能在短时间内保质保量完成任务,对我们企业来说既是一种考验,也是难得的为宣传豫菜做贡献的机会。”


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